En mode pain d'épices...

Pour cette fin d'année je me suis lancée dans le pain d'épices. 

Tout à commencé par une recette dans le magasine Milk n°179 

et du miel acheté directement au producteur à quelques pas de la maison.

Hop hop une petite mise en scène et le tour est joué, un vrai régal !

Recette du pain d'épices facile et trop bon (moelleux et savoureux)

Préchauffez le four à 180°C

Mélanger 250g de farine de seigle (magasin bio) avec 1 sachet de levure, 

1 c.c de cannelle, 2 c.c de quatre épices et une pincée de sel.

Dans une casserole faites fondre 60g de beurre, 180g de miel,

70g de sucre roux et 20cl de lait puis verser dans le mélange sec.

Mélanger grossièrement sans trop lisser et verser dans un moule à cake.

Faites cuire pendant 30-35 mn 

et vérifiez la cuisson (la lame du couteau doit ressortir sèche)

Bonne dégustation et Bonnes fêtes de fin d'année à vous.

Gourmandise d'un mercredi tout gris...

J'adore les cookies alors dès que je tombe sur une nouvelle recette je la teste et celle-ci est particulièrement savoureuse, dégustée avec mon infusion verveine et menthe poivrée !

J'ai trouvé cette recette dans un magasine dont je tairais le nom (ce n'est plus trop de mon âge...)

mais où j'y trouve toujours de bonnes idées cuisine et déco, bref bref je vous donne la recette

parce que vraiment les cookies c'est tellement bon et facile à faire

que je vous encourage à passer à l'action !

Comment faire:

Dans un saladier, mélanger 150g de farine semi complète (T110 ou blanche comme vous voulez)
avec 15g de graine de sésame, 1/2 sachet de levure et une pincée de sel./
Dans une autre récipient battez 1 oeuf avec 110g de sucre blond complet ou blanc
en faisant blanchir le mélange puis versez dans le mélange sec .
Ajoutez ensuite 95g de beurre ramolli et travaillez le mélange pour former une pâte compact
(la pâte à cookies n'est jamais liquide),
ensuite intégrez environ 80g de chocolat de votre choix haché au couteau.
Formez des petits tas espacé sur du papier sulfurisé en les aplatissant légèrement avec une fourchette.
Préchauffez votre four à 180 C° et les faire cuire 12 min/
Voila c'est prêt, laissez refroidir et dégustez sagement...